I ett restaurangkök i Rågsved, Högdalen, har vi genomfört en komplett installation av fettavskiljare för att skydda ledningsnätet och uppfylla kraven från kommunen. Uppdraget omfattade förstudie, dimensionering enligt SS‑EN 1825, omläggning av spillvattenledningar, montering av avskiljare med tillhörande avluftning, installation av provtagningsbrunn samt driftsättning och överlämning. Du behövde en lösning som fungerar i en trång källarmiljö med pågående verksamhet, därför planerade vi avstängningar efter stängning och höll köket i normal drift större delen av arbetstiden.
Vi började med att inventera dina anslutna tappställen, grovdiskbänk, diskmaskin och golvbrunnar, och beräknade dimensionerande flöde. Baserat på detta valdes en ovanmarkslösning i källarplan med avskiljarkärl i PEHD och integrerat slamfång, placerad på en låg gjuten sockel med spillkant för enkel service. Spillvatten drogs om till DN100 gjutjärnsrör av MA‑typ, med gummimuffar och rostfria klammer, och vi höll ett dokumenterat fall på 1:100 fram till avskiljaren. Efter avskiljaren installerades en provtagningsbrunn i PEH DN160 med tätt lock, placerad i källargång för åtkomlighet vid kontroll. Ventilation drogs i DN75 upp till tak, och alla genomföringar brandtätades till EI60 med typgodkända produkter. En backventil och renslucka placerades före avskiljaren för att minska risk för bakvatten och förenkla underhåll. Nivåvakt och högnivålarm anslöts av behörig elektriker på separat säkring, med tydlig märkning i elcentral. Täthetsprovning utfördes enligt AMA VVS & Kyl med vattenpelare i stam och ledningar, och vi gjorde funktionsprov med samtidiga flöden från diskmaskin och hoar för att kontrollera flödeskapacitet och luktspärrar. Du fick relationsritning, drift- och skötselinstruktion samt dokumenterade egenkontroller, inklusive foton på dolda delar.
Om du planerar ny eller uppgraderad fettavskiljare i Rågsved eller Högdalen, kontakta oss så går vi igenom dimensionering, placering och utförande för ditt kök.
